河源的这些美食你吃过吗?

2020-07-16 12:49 环球国际美食
  环球国际美食资讯:河源是一座有着悠久历史文化的城市,民风淳朴,深受客家文化的影响,因此,当地也以客家菜肴为主。客家菜注重保留食材的原汁原味,在烹饪方面多以炖、煲、酿为主,不用过多佐料却能够让菜肴美味可口。
 
  艾粄
 
 
  艾粄是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作,放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃,味道软糯,艾香味浓郁,香甜可口,且具有一定的养生功效。
 
  猪脚粉
 
 
  猪脚粉顾名思义,是加上猪脚的粉。看似挺普通,但是猪脚制作工艺独特,色泽艳丽,味道尤其的鲜美入味,口感Q弹,肥而不腻。粉汤清甜,味道极鲜,是当地人日常非常喜爱吃的小食。
 
  客家咸香鸡
 
 
  客家咸香鸡是河源的传统菜肴,皮脆肉滑,口感独特,味道鲜美。虽然食材用料简单,但却独具风味,让人回味无穷。
 
  上汤桂花鱼
 
 
  上汤桂花鱼工艺精细,口感嫩滑,清香味扑鼻,味道独特鲜美,是一道色香味俱全的菜肴。