这些无锡甜甜的美食,不知你是否能吃习惯?

2020-09-02 12:46 环球国际美食
  环球国际美食资讯:在饮食文化方面,中国南北有一个显著的差异,就是口味的差异。一般来说,北方人爱吃咸,南方人爱吃甜。但在各种点心上,南方是咸味的,北方却是甜的。而江苏无锡则是以上特点最突出的一个城市。因为这里的菜十分之甜。
 
 
  红烧肉
  虽然红烧肉这种食物在全国各地都能吃到,但无锡的红烧肉依然很有特色,这是因为无锡的红烧肉十分的甜,简直像是没有放盐,加了很多糖,入口都是甜味。所以很多去无锡旅游的人都非常不习惯,但对口味比较甜的人说,无锡红烧肉就很好吃了。
 
 
  不过红烧这种做法本来就是要放糖的,所以红烧肉稍微甜点也无可厚非。淀粉和脂肪的结合,是最让人们感到愉悦的一种饮食组合,所以在吃无锡吃红烧肉会让人觉得兴奋无比。比起吃肉,用红烧肉的汤汁拌饭吃更加让人愉悦。
 
  无锡小笼包
  无锡的小笼包在中国美食界是很出名的,薄而嫩的包子皮,软而暄的手感,鲜美的肉馅,都让来无锡地区的游客回味无穷。其实江南一带的小笼包都很有特色,而且味道大不相同。以鲜味打底,苏州美、上海鲜、无锡甜。
 
 
  没错,即使是小笼包这种食物,无锡依然能做出甜味来,其实这种口味倒也没有多少违和感,反而能让人感受到无比的鲜甜。无锡小笼包虽然带汤,但其实一点都不腻,一口咬下去,满嘴的肉汤汁,没有油腻,只有鲜甜。
 
  梁溪脆鳝
  在江南地区的众多美食中,有一道美食十分出名,那就是著名的响油鳝糊,因为长江流域的鳝鱼品质很高,肉质鲜美,很少有腥味。当然了,品质这么高的鳝鱼当然不止响油鳝糊这一种做法,在无锡,梁溪脆鳝则是另一特色菜。
 
 
  梁溪脆鳝又有一个名字,叫做无锡脆鳝,可见这是无锡市的特产菜肴。梁溪脆鳝名叫脆鳝,可见它的口感是酥脆的,这是因为把鳝鱼丝放在油中炸了两遍的缘故。炸好后的鳝鱼丝放入特制的调味汁,鲜香、美味而酥脆。
  这些无锡甜甜的美食,不知你是否能吃习惯。如果你是南方人,可能还能接受甜甜的美味菜肴;但如果你是北方人,那就不好说了。无论如何,无锡的这些美食都承载这当地的传统与生活习惯,如果你有机会,不要忘了去试试哦。