中国广西柳州特产“螺狮粉”

2020-08-10 12:42 环球国际美食
  环球国际美食资讯:请注意,这是一篇有味道的文章!什么味道?螺狮粉的味道!今天的上海,气温高达三十七度,天气热到整个人都不想动,稍微动一动就满身是汗。
  午饭时间到了,可是我一点也不想做饭,那中午吃什么呢?突然想到了前两天单位里发的方便螺狮粉。是的,你没有看错,这是我们单位发的福利,当然这个福利纯属偶然,这里就不多说了。
 
 
  现在来介绍一下今天的主角:螺狮粉。螺狮粉是广西柳州特产,它跟桂林米粉,湖南米粉最大的区别在于,它里面含有一份螺狮肉汤配料,这也就是很多人觉得螺狮粉臭的原因。不过在我看来,这螺狮粉就像臭豆腐一样,闻起来臭,吃起来可真香。
  这个品牌的螺狮粉我是第一次尝试,之前我也吃过一些网红品牌的螺狮粉。相比其他品牌,我觉得这个品牌的特点是米粉比较好煮,我是根据包装上的食用方法,首先将米粉下锅煮至沸腾,调中火煮8分钟捞出待用,然后重新装400ml冷水,将已煮过的米粉放入水中并加入螺狮肉汤配料包,酸笋配料包,酸豆角黑木耳萝卜干配料包同煮。最后待水煮开关火,再加入辣椒油配料包,花生腐竹配料包搅拌均匀即可。
 
 
  一碗香辣有味的螺狮粉就煮好了,米粉的口感比较软糯,直接可以嗦进嘴巴,汤头也比较鲜美,它里面的腐竹是一小块一小块的,所以口感是脆的,泡在汤里也很快就变软了,酸笋,酸豆角等等其他配料也很好地增加了螺狮粉的风味。这款螺狮粉属于臭味和辣味都比较适中的一款,适合初次尝试的朋友。
  在这烈日炎炎的日子里,一边吹着空调,一边吃着臭臭的螺狮粉,吃完再来一块儿冰镇西瓜,人生也就满足了!